会席？懐石？ 二つの言葉の違いとは
お食事処・高尾路 やまざきでは、京都の風情を感じられる本格的な会席料理をお楽しみいただけます。
素材一つ一つの選び方や味付けにもこだわりを持っており、
季節ごとに異なる旬の素材を味わうことができると大変好評をいただいております。
「かいせき料理」というと、会席と懐石の二つの言葉が思い浮かびますね。
イントネーションも全く同じであるため言われるまで気付かなかったという方も多いかもしれませんが
実はこの二つは全く異なるものを示しているのです。
簡単に言うと、会席料理はお酒の席、懐石料理は茶事での食事を指すものです。
どちらも室町時代に発展した本膳料理が元となっているそうなのですが、
目的に応じて異なる形式として広まっていったのですね。
京都市右京区の『お食事処 高尾路 やまざき』は本格的な会席料理のお店です。
四季の移ろいを楽しめる美しい純日本庭園もあり、
落ち着いた和の空間で極上のひとときをお過ごしいただけます。
大勢のお客様でご利用いただける広間もございますので、
宴会・町内会・老人会といった集まりから法事やご家族のお祝い事など
幅広い目的でご利用いただけます。
宿泊も可能で送迎バスのご用意もございますので、どうぞお気軽にご用命ください。
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2022.11.18
